我猶豫。「那是用來餵狗的。」
　　「變壞了嗎？」他問O－，「不，剛剛焗好，新鮮得不得了。用來餵狗，它們會很歡喜。」
　　他點點頭，好像很明白。
　　我感到很欣慰。
　　但我還是讓他吃掉我的蘋果批。他實在太想太想吃了，雙眼一直沒離開過我大腿上的錫紙盤。
　　於是，我們走到山頂公園，一邊喂野狗一邊吃蘋果批。
　　他啜看手指，不停地讚歎：「太美味了。」
　　我笑，奇異地開懷。
　　從此，我與他走在一起。從此，我只專心焗制蘋果批。
　　放進朱古力的、添上忌廉的、加進干葡萄的，我隔天便焗一個，送給為蘋果批死心塌地的他。
　　他告訴我他愛我，縱然我說話不討人歡喜、行動笨拙、樣子像木頭。
　　「從你焗制的蘋果批中，我看到那被人忽略的美麗與靈秀。」
　　我很感動，由心抖出來的感動，一點一滴，細細地、碎碎地，掩蓋看我整個人。除了這種感動，我猜我不願再為其他的感覺而活。
　　每次看到他飽貪蘋果批後酣睡在我懷中的單純，我真正領略到，不吃不喝一無所有也沒所謂，只要他依然在我懷內，什麼也不要緊。
　　終於找到一個我願意讓他走近的人。
　　☆ 　☆ 　☆
　　我們一直快快樂樂，相安無事，直至半年之後。
　　原因不明地，他開始有食滯的跡象。他吃得比從前慢，表情也不見得太愉快，吃過後居然會有胃氣脹，一副怪不舒服的樣子。
　　於是我把食譜的材料改良，譬如少放些糖，多放些玉桂粉，改變熱度和發粉的份量等等。
　　我冷靜地試了又試，他卻仍然吃得眉頭皺。
　　「告訴我，有什麼地方出錯了？」我問他。
　　他呼出胃氣，沒打算回答我。
　　我開始不知所措，懇切尋求令他開胃的辦法。在食用之前跳一隻舞、聽一首歌、看一場電影，又或者在吃蘋果批後做人體按摩、說童話故事、玩十五分鐘器械操。
　　但這些方法似乎都不管用。他推開了我的蘋果批，發脾氣。
　　我很彷徨，把瞼埋在麵粉堆，直到差不多氣絕為止。
　　終於，我明白他嫌棄我的蘋果批的原因。
　　某個黃昏，我意外地在慣常買蘋果的攤子前，碰見他與一個女孩子走在一起。他倆手拖手，那個女孩挽看一袋天津雪梨。
　　他們看不見我，他們歡欣地有說有笑。
　　我把懷中的蘋果帶回家，依樣地削皮切絲，依樣地掛製麵粉。在悲哀的盡頭，我落下了淚，那點點眼淚，滴在混和成困狀的餡料中。
　　那一晚，他板著臉走到我的家，像炭一樣坐到餐桌前。
　　我端出新鮮的蘋果批，放在他跟前。
　　他別過臉，不想吃。
　　「你吃吧，求求你。」我垂下眼，以近乎乞求的聲音說。
　　他勉強地吃下一口混和了眼淚的蘋果批。奇怪地，蘋果蓉還啃嚼在口，他卻突然雙眼發光，原本不屑的表情頃刻變成悲傷，眼淚如瀑布般瀉下來。
　　「怎麼了？」我非常緊張。
　　「我對不起你！」他掩臉痛哭。「我愛上了冰糖雪梨。」
　　我垂下眼來，沒有訝異也沒有哀痛。我早早知道了，亦在悲痛的盡頭落下了淚。
　　——我只是，非常的怨恨。
　　「你明明喜歡蘋果批的，怎可能突然愛上冰糖雪梨？」我咬牙切齒。
　　他的淚不住地流。「我也不知道，只知道自某天開始，我不再為蘋果批而感動。」
　　我看看完美的蘋果批，沒再言語。
　　「我也不再從蘋果批中領略到你的真善美。」他續說。
　　我憤恨地望看他，發覺他那一臉的淚與那副名正言順的表情毫不吻合。
　　他說：「我也不明白為何我會流淚，其實我也不是那麼悲傷。」
　　自此我又回復往昔那樣，非常的沉默寡言，臉色如鍋底。
　　我依舊焗制我的蘋果批。我放不下。
　　我走遍各大書局搜羅最詳細的蘋果批資料。我的蘋果批，依然要做得最精最好。
　　在上環的一間閣樓書局內，我看到一本塵封的古老食譜。當我看到蘋果批的那一頁，赫然發現以下的文字：若果你把悲傷的眼淚加進餡料內，享用的人便會頃刻流下悲傷的淚。
　　若果你把仇恨的血液滴進餡料中，享用的人便會立刻七孔流血致死。
　　這一小段文字是蘋果批製法的備註，我仔細翻閱整本食譜，就只有蘋果批這一頁有那項額外的節錄。
　　我的心一震，莫非——我竊笑，繼而奸險狂笑，把食譜買回家。
　　我又再削皮切蘋果，以最上乘的材料做批皮，我要送他最後一個蘋果批。
　　當然我不會忘記，加進一滴血。
　　在指頭上割一刀，為甜美的蘋果批加添味道……
　　那年我十六歲半，剛好經歷初戀。
　　初戀的男孩曾經瘋狂地喜歡我的蘋果批，他曾令我以為找到了注定愛我的那個人。
　　可是後來他愛上了冰糖雪梨。這是你們都知道的事實。
　　他曾為我的蘋果批而落淚。因為他中了蘋果批獨有的魔法。而當我發現那魔法時候，我炮製了一個鮮血蘋果批給他。
　　但到了今天，他依然生存。我也十八歲了。他和冰糖雪梨快樂地生活，滋潤得不得了。
　　我仍然繼續研究食譜，焗蘋果批的技術簡直出神人化。
　　我時常笑，開朗動人。