那档肉包好香，她瞪着狂吞唾沫。
　　档主是个胖汉，他间:“你有没有钱？”
　　陈精说:“两文钱！”
　　档主立刻伸手拨开她:“过主，别阻生意！又臭又丑！”
　　被档主一拨，陈精向前走了数步，然后她看见，好些衣着艳丽的女子拦途截停走过的男人， 她们娇声嗲气地说:“入来坐坐啊！”
　　这些女子身穿花衣，脸上涂脂抹秎，白白胖胖，娇美动人，陈精心想，一看而知，这是个绝 好的地方，如果不是，养不出肥肥润润的女人。
　　第五章
　　当中一名姑娘看见陈精，便问她:“乡下妺，干甚么？”
　　陈精忽尔决定这样说:“我来打工。”
　　姑娘上下打量她，然后走入院子内向人传话，未几，一名佣人打扮的中年女人步出来，问陈 精:“牛二叫你来的？”
　　陈精不知牛二是谁，但她还是认了:“是啊！”
　　于是那女人便把她拉进院子中。陈精只见四周种满鲜花，布置又花花绿绿，姑娘们娇艳慵懒 地各处坐坐，空气中透着一阵香，陈精大开眼界之余，立刻决定留下。
　　一定有好东西可以吃。
　　她跟着佣人走到后房，那是佣人奴仆的休息间与住所。“我叫夫人来看你。”佣人对她说。
　　陈精问:“有没有可以吃的?我三天没好好吃过。”
　　佣人显得慷慨:“炒面好不好？”
　　“炒面?”陈精食指大动:“好！”
　　未几，便有人送来一大碟炒面，陈精埋头便吃，炒面中有肉丝又有菜，香浓丰盛，陈精一口 按一口，她发誓，从没吃过如此美味的食物。
　　满足得连眼角也会笑。
　　吃到一半，一名肥胖浓妆、富贵的女人走近，她一看见陈精便说:“怎会是个女的！牛二不 是替我找个男的吗？”
　　陈精知事败，她试图张开塞满炒面的口说话:“我……我……打工！”
　　肥女人看着，皱上眉:“不要！不要！女的，担又不得抬又不成，浪费米饭！”
　　陈精连忙把口中炒面夹硬吞进喉咙中，她急着走前去抓住肥女人的衣袖，她说:“我是女 的，你就收留我做那些姑娘做的！”
　　肥女人定了定，继而笑起来：“她们是老鸨，每晚要与男人上床啊！小姑娘！”
　　陈精也就明白那是甚么，那即是大姊时常与姊夫光天化日在田边做的那种事嘛。于是她自然 地说:“没相干啊！”
　　谁料肥女人一摔开她的手，便是这一句:“你照照盆水啦！又黑又瘦一脸土头土脑！哪有生 意？”
　　陈精打了个突。自己有这样差吗?
　　“林妈，赶她走！”肥女人落下命令，转身使走。
　　那个林妈只好由后门推她走，推了三数次，才推得动陈精。木门关上了，陈精迷惘起来，省 城，比地想像中困惑得多。
　　这亦是她首次知道，女人运用天赋本钱，原来混得好饭吃。
　　在后门踱步了一会，她决定找着那家原本要找的，是他们要女工。
　　找了半天，走了许多路，方才来到一座大宅，那该就是袁府吧！经过通传，果然便有人让她 内进，一名中年妇人问了她一些问题，便着人带她沐浴更衣，陈精知道，她找对了门。
　　这似乎是一户富有人家，家院大，家仆也多，她更衣梳洗后，便随其他家仆在院子内打转， 她经过了大房、二房、三房，于是她知道了，这袁府有三名太太。
　　中年妇人告诉她:“你服侍大太太。大太太有两名婢女，而近来她多了个病，所以要多一个 人来服侍。”
　　陈精问:“吃得好吗？”
　　中年妇人瞄她一眼，说:“大太太不会虐待人，其他婢女吃甚么你便吃甚么。”
　　“啊。”她想道，有得吃便可。
　　入夜后，陈精便见着大太太。大太太年约五十多岁，肥胖，脸孔与体型和双手也见肿胀，双 眼却有点外露，说话时声如洪钟。陈精不知道她有甚么病。
　　后来大太太的一名婢女告诉陈精，大太太的消化系统坏了，一天大小二便多次，每次稀烂， 陈精要负责清理大太太的大小二便，也要替大太太洗裤子与抹身抹脚。陈精睁大眼，她没料到她 的工作如此下等，比落田更糟！
　　就在翌日，陈精便替大太太清理粪便六次，另外尿液八次，中间洗了三次裤子，临睡前又替 大太太全身上下抹了一次。
　　到时候让她吃饭了，她居然吃不下去。那天大家吃粥与蒸肉饼，她望着桌上食物，只有作呕 的感受。
　　还是生平第一次没胃口。
　　后来，隔了数天，她习惯了，便吃得惯一点。袁府的伙食的确比乡下好，下人的伙食也有肉 有菜，只是忽然间，陈精有点后悔。整天也在抹屎抹尿，闲下来之时，眼前有再美味的肉和菜， 也引发不了胃口。
　　曾经连一片肥羔也是极致美味，如今甚么也感受不到。她知道，一定要使自己脱离这极厌恶 性工作，她才能重新感受食物的美好。
　　她没忘记，她来省城的目的是为了吃。
　　于是，陈精开始部署。目前最佳的办法莫如调走大太太的其中一名婢女，由她来顶上，然后 请一个外人来代替她原本的工作。陈精认为这推论合乎常理，于是她便着手实行。
　　她偷走大太太一些不算特别贵重的首饰，然后放到其中一名婢女的卧寝中，利用竹席下木板 的空隙藏住大太太的耳环、手镯、指环。