“这是当然。承蒙小姐抬举，我们这帮粗人才能在这里混口饭吃。”
　　“忠哥，你别这么说，匀香才要感谢各位百忙中还愿意抽空过来帮忙。要不是有你跟这帮师傅们，我们陆记茶庄也不会有今日。”
　　“小姐，你也别客气，这是我们应该做的。”一旁经过的师傅听到陆匀香如此谦虚，连忙笑着对她说道。
　　“是啊！是啊！能在小姐的茶庄里工作，才是我们的福气。”又有另一名中年师傅扛着一篓茶菁经过，出声赞同。
　　听见周遭此起彼落的赞成声音，陆匀香只觉内心一阵温暖，一时间感动到几乎说不出话来。
　　“各位师傅，我……”
　　“小姐，你不要再客气了，我们大伙儿都很高兴可以帮上小姐的忙。”正当张忠回话同时，他愕然发现一直跟在陆匀香身后左顾右盼、满脸好奇的益庆。“对了，这位是……”
　　她为自己的一时粗心感到抱歉万分，连忙向张忠介绍，“忠哥，这位是远从日本来的益庆公子，因为他对茶叶相当有兴趣，而且也十分有研究，所以我便邀请他一同前来观看各位师傅的工作情形。”
　　益庆听到她提起自己的名字，连忙收起一进门后便四处张望的好奇视线，正经八百地向大家自我介绍，“你们好，我叫益庆，是从大海很远的地方──日本来的。”
　　“忠哥，是不是可以让他看看制茶的过程？”陆匀香客气地向张忠问道。虽然她是茶庄的主人，可是一旦进入制茶院里，主事者便是张忠，基于礼仪，她一定要得到他的同意才行。
　　“放心，益庆公子交给我就行了，小姐你先过去吧。”他知道小姐十分挂心那品要参加鉴定大会的新茶。
　　陆匀香转身离去后，张忠克尽地主之谊，热心地替益庆介绍这间制茶院里的种种器具，以及茶叶的制程。
　　最后，他们来到了制作茶品最重要的地方──锅炉室。此时的屋里因为锅炉中的火已经升起，周围显得十分燥热，只见三个巨大的炉灶位在屋子正中央，每个炉灶上放着一个巨大的铁锅，铁锅大小足有两人手臂围起那么大。每个铁锅前则站着两位师傅，执着铁铲奋力翻炒锅里热气沸腾的茶菁，原本带着发酵味道的茶菁随着温度升高，逐渐散发出茶叶芳香的味道。
　　“这就是‘杀菁’了。发酵过的茶叶经过翻炒才能除掉臭气，真正散发出茶香，不过这还不算完成。”
　　张忠解说的同时，有两位师傅正将炒热的茶菁以锅铲铲至一个大桶子，再以抹布隔热抬起，准备送到下一个炉灶继续翻炒，没想到一个不注意，其中一人竟被脚边的竹篓绊倒，眼见一桶热腾腾的高温茶菁即将洒在另一名师傅身上。
　　“危险！”一旁众人大声喊叫，可是意外发生得实在太突然，看来应该没有人能够阻止悲剧发生了。
　　“啊！”那名即将被茶菁烫伤的师傅惊吓地闭起双眼，以手抱头、身躯蜷曲地放声大叫。岂料几秒钟过去了，预期的滚烫却并未降临在他身上，究竟发生什么事了？
　　他缓缓张开双眼，一映入眼帘的竟是益庆赤手空拳，高举那个装满炽热茶菁桶子的模样。
　　益庆焦急地注视着那名半蹲着身子的师傅，担心问道：“你没事吧？”
　　“没……没事！”余悸犹存的师傅颤抖地回答。
　　他听见师傅平安的答复，这才松了口气将高举的桶子放下，微笑道：“太好了！幸亏来得及。”
　　此时室内所有人的目光都集中在益庆身上，无人再发一言。直到隔壁房间的陆匀香以及一干师傅闻声冲了进来，才有声音传出。
　　“发生什么事了？”她面对满屋子沉默静立的人影，忍不住好奇问道。
　　“太……太厉害了！”里头不知是谁终于迸出这一句话。
　　“是、是啊！真是太厉害了。”
　　“我没有眼花吧？”
　　面对屋里师傅没头没脑的说话声，陆匀香更是急着想知道究竟发生什么事了。
　　“你们究竟怎么了？”
　　“刚、刚才有一桶茶菁不小心被翻倒，差点洒在老巴头上。”
　　“是啊、是啊。”
　　“不会吧？”陆匀香不敢相信自己耳朵听见的。要真是如此，那可不是以冷水冲洗、抹抹药膏便可以了事的，严重的话可能导致性命危险呢！
　　“是真的！不过现在没事了。”张忠张着因为惊讶而忘记阖起的嘴巴说着。
　　“是啊！本、本来以为会有事，不过现、现在没事了。”那名逃死里逃生的老巴，好不容易从失神的状态中回复过来，结巴说道。
　　“你们究竟在说什么，怎么我都听不懂。”跟随陆匀香进屋的师傅中，有人皱眉不解地说。
　　“反正，都是这位益庆公子的功劳。”张忠喘了口气，将视线移到益庆身上。
　　在张忠的带领下，原本寂静无声的房间爆出一声剧烈的欢呼，方才亲眼目睹益庆身手的师傅们，不约而同上前将他团团围起。
　　“小兄弟，谢谢你救了我一条小命！”老巴感激涕零地说道。
　　“没什么。”对他来说，那只是直觉反应，并不是什么了不起的事。
　　“小兄弟，真有你的！”站在内圈的人已经陆续将刚刚的险事传至外圈，所有人都对他救人的举动感到相当佩服。