“这是综合咖啡豆。你不常喝咖啡，先尝试淡口味的，等你习惯了，我们再来试试其他重口味的单品咖啡。”陶永哲笑着接过咖啡豆，边解释，边倒出一些豆子，手法纯熟地研磨起来。
　　呃？综合咖啡？单品咖啡？什么跟什么呀？东东微皱起眉头。她对咖啡其实一窍不通。
　　“什么是单品咖啡？”她问。
　　“比如曼特宁……”陶永哲不经思索地回答，回答后却愣住了。
　　“怎么了？”东东看见陶永哲突然静止了动作，伸出手在他的面前挥了两下。
　　“呃……你要不要试试看？”他回过神，硬挤出一点笑容，然后递过磨豆机。
　　“好啊！”东东压下心头的疑问，照着他的动作专注地磨起咖啡豆，故意不去看正心事重重凝视着她的陶永哲。
　　从东东踏进他的店，直到刚刚他无意间提起杜凝恩最爱的曼特宁咖啡，他几乎忘了关于杜凝恩的那一段往事，只是对杜凝恩的承诺太重，他的生活到处有她的影子，如何能“改变”呢?
　　想着想着，陶永哲的视线调向摆在一旁的《向左走•向右走》。他可以向左走吗？又该如何让自己转弯呢?
　　“喂！”东东抬头看了陶永哲一眼。“可以了吗？已经磨很久了耶！”
　　“呃……我看看。”陶永哲拉回注意力，接过磨豆机。
　　“可以了吗？”东东甩甩手，凑过脸问。
　　陶永哲尴尬地笑了笑，点点头：“可以了！磨得很细!”
　　“可以不必磨得这么细的，对不对？”东东了然，向陶永哲递去一个白眼。“看你心不在焉！我还想拜你为师呢！”“拜我为师？”他取出两只玻璃瓶，在其中一个瓶子注入热水，然后又拿块干净的布细心地擦拭着瓶子。
　　“学煮咖啡啊!”东东兴致盎然地盯着那两只玻璃瓶。
　　“想学煮咖啡啊？”他又取出一张网，放进其中一个瓶子。“学费呢？”
　　嘎？“学费？”东东轻呼。只见她眼珠子转了转，然后摆出笑脸，伸手点了点那本《向左走•向右走》：“喏，已经给了!”
　　“哈哈！”他忍俊不住。“你很赖皮！”
　　“怎么样嘛？教教我嘛！”东东果真听他的话耍起赖。
　　“好！你听清楚了！”陶永哲指指长形的玻璃瓶，“这个是‘上瓶’，”又指指装水的瓶子，“这个是‘下瓶’。我现在用的是‘虹吸式’的方法，也可以称为‘真空壶’或‘寒风壶’。”说完，他将上瓶摆好，准备点酒精灯。
　　“等等！”东东飞快地从背包里掏出一本记事簿，记下重点摘要。
　　“记得，瓶子要擦干，不然等会儿煮的时候瓶子爆掉，那可不好玩唷！”他提醒。
　　“好！那是什么？”东东指指上瓶里的网子。
　　“滤网，等会儿你就知道它的功效了。”说着，他将方才磨好的咖啡粉倒进上瓶。
　　“哇！好香！”东东一副陶醉的样子，抓住空气中咖啡豆的味道猛嗅。
　　“都还没开始煮咧！”他笑着拿起上瓶，斜放在下瓶上。“上瓶要先斜放，不然咖啡的香气会被水蒸气冲散；等到水滚了，再将瓶子摆正。”
　　“哇呜!”东东赞叹，几乎是以崇拜的眼神一瞬也不瞬地盯着陶永哲。
　　他的技巧极为纯熟。
　　“为什么想自己煮咖啡呢？”东东问。
　　“因为喜欢喝咖啡喽!长久下来，自然就学会自己煮咖啡了。毕竟自己喜欢什么样的口感，只有自己最清楚了。”“长久下来？多久啊？”能这样不厌其烦地为自己煮上一杯咖啡，想来陶永哲应该非常喜欢咖啡才对！
　　“多久……”陶永哲微愣，眼神瞬间转为迷蒙。多久？似乎打从杜凝恩去世后，他就以喝咖啡、煮咖啡的方式来怀念她，因为咖啡是杜凝恩最爱的饮料。事实上，在杜凝恩去世前，他并不常喝咖啡的。
　　“和杜凝恩有关？”东东试探着问。他这样的神情她懂！
　　他静静地回视着东东，轻轻点点头。
　　“其实，你不必忌讳谈她的事。你可以在心里为她留一个角落；但是，不要让她影响你的生活。”东东深深望进陶永哲的双眸，恳切地说。
　　陶永哲先是震惊，然后茫然地眯了眼。他的生活？他的生活可以没有杜凝恩吗？他的承诺、她的影子，已经织成一张又宽又密的网，无边无际地将他紧紧覆住了，他根本无力挣脱。
　　“唔……”东东又看见陶永哲的忧郁了。不要紧，她会慢慢治疗他的忧郁的，需要的也许是时间吧！
　　这一瞬间，东东的心里已经非常笃定，她知道她已经转了弯，努力朝右边走去。
　　“哎呀！水滚了！”东东突然大叫。
　　陶永哲吓了一大跳，赶紧动手摆正上瓶。
　　“看来，你很需要一个助手！”她以非常郑重的口吻宣布。
　　陶永哲尴尬地瞪了东东一眼。“嘘！注意看！”他快速整理了自己的心情，然后示意东东注意瓶子的变化。
　　“下瓶的水上升了。”东东惊喜地喊。
　　“嗯，等到漫过上瓶，约二十秒吧，需要搅拌咖啡粉。”说着说着，他已经取出汤匙。“时间如果掌握得不好，会影响咖啡的味道。”
　　“二十秒吗？”东东屏气凝神等待着。“时间到了！”她大喊。
　　陶永哲哑然失笑，仔细看了看瓶子，“嗯，差不多了。搅拌的动作要大，但力道要轻，不要碰到瓶底。”他边解释，边拨湿咖啡粉。“可以了。二十秒后再拨一次。”
　　“喔！”东东紧张兮兮地看了看手表。
　　看着东东的神情和动作，陶永哲不禁开怀畅笑。
　　“你笑什么？”她抬眼问。
　　“没！”他摇摇头。
　　“笑我慌慌张张？可恶！我就不相信你第一次煮咖啡不会手忙脚乱！”她双手抱胸，不服气地说。
　　“第一次啊……”他故作沉思状。“那已经是好久以前的事了，谁记得！”
　　“狡辩！”东东噘嘴。“老实承认吧！你有没有打翻过玻璃瓶？”
　　“呃……”
　　“有没有打翻过酒精灯？”
　　“唔……”
　　“哈哈！所以喽，不许笑我！”东东竖起食指，直伸到他面前摇动着。“而且要负责把我教到会煮咖啡为止！”
　　“好，都依你！”
　　“这才像话……糟糕！超过二十秒了！”东东无意间瞄了眼手表，气急败坏地喊。
　　陶永哲一惊，慌忙去搅拌咖啡粉。“完了！”他懊恼地喊了一声，飞快移开酒精灯，然后再取出一块湿布，擦拭起下瓶。“这咖啡肯定又苦又涩了……”他的语气听来有点失望，却有更多笑意。
　　“是吗？”东东看看咖啡壶，再看看陶永哲，终于忍不住吃吃笑了出来。“老师，你该反省反省喽！”