“没错！”
　　杜薇乐的双手一拍，“耶！我赢过你了！”
　　苏放笑看她挣开他的怀抱，兴高采烈的旋转飞舞。银铃似的笑声回荡在屋里。
　　直到头晕了，苏放才温柔地将她拉回怀中。
　　倚着精壮的胸膛，环住他的腰身。杜薇开心地说：“我以为你是无所不能的耶！没想到我居然能够胜你一筹！”
　　苏放宠溺地摇头，捏捏得意忘形的粉颊，“我从来没想过要赢你，或是不让你赢。我们之间应该是相辅相成，如果胜过我会让你开心，那我非常乐意提供机会让你快乐。事实上，天赋是无法取代的。我必须承认：在酿酒上，你的确深具天分！”
　　杜薇高兴的抬起下巴：“那当然！我是酒神杜康的后裔嘛！”
　　从对酒深恶痛绝到不排斥、也不喜欢乃至到如今的认同，是多远的心路历程？
　　因为苏放的循循善诱，让杜薇非忠即奸的二分视野逐渐广阔。
　　会喝酒的人不见得都是淫夫野人，古往今来多少名士虽纵横酒海亦不沉沦？
　　汉时的于定国，饮酒数石，立法依旧清明，不曾有误；让梨的孔融是孔夫子之后，他也嗜酒啊！
　　历代名女子如李清照、鱼玄机之辈不也或对酌、或独饮，丝毫不遮掩品酒的事实。
　　当然，酒也会误事的。像 “酒中八仙”之一的李白不就为了酒醉之后痴想捞月因而坠水而亡的吗？
　　但是，如果没有七分酒气助兴，李太白能有十分才气纵横，写得出烩炙人口、流传千古的名句佳言吗？
　　未必。是吧！
　　酒就如水一般，成助力、成阻力，端赖饮者的一念之差。
　　心存恶念的人，区区几滴水酒下肚便藉酒装疯、逞其兽欲。错的是酒还是人？
　　如果没有认识苏放，如果不曾来过酒窖，亲眼见到酿酒过程的繁琐及蕴藏的丰富文化素养，她将永远只能作个井底之蛙。以最肤浅的认知来鄙视酒。
　　对自己，是一种损失。
　　至少她将永远无法发现自己竟拥有这样的潜能。
　　“是－－”苏放爽朗的笑声回荡不绝，“你是酒神之后，拥有特殊天分。佩服！佩服！”
　　谈笑间两人走出回廊，偌大酒窖里外的五层房子彼此间都有蜿蜒的回廊相通，造型特殊且避免下雨时搬运不便。
　　嗅觉敏锐的杜薇经过一扇房门时突然吸吸鼻子，疑惑地问并肩的苏放，“这是什么味道？有些说不出的怪，不像正在发酵中的曲饼。”
　　苏放推开门让她瞧一眼，“这里是存放废曲的所在。”随即便要关上门：“无用之物，我们走吧！”
　　好奇的杜薇由他手臂底下穿进去，“为什么会有废曲？”
　　酒庄选曲之慎重、制曲过程之严谨有目共睹，像为了要酿出千百年来始终原味的即墨老酒，苏放派出一组人马，兼程至即墨运当季所产的大黄米回酒庄，亲自筛选过后，当天便送至酒窖当日脱壳制曲。
　　像这样每个环节都精心注意，细心到吹毛求疵地步的窖里，怎么还会有堆积如山的废曲？
　　“曲是酒的灵魂，酒酿出来之后的味道如何，就端赖酒曲的品质了。然而 '发酵'是大自然里极其奥妙的变化，即便我们掌控了所有的过程，在封曲之后，依然只能听天由命。”苏放比比墙边篓子：“这些就是无可奈何的失败品。”
　　杜薇走近，无限惋惜的说：“那这些都要丢掉了？”
　　“不！山下的农民会定期上窖里收集废曲，带回去喂猪。”
　　“喔！”好在还是有用的。“咦，这红通通的是什么？也是曲吗？”杜薇好奇地指着其中一篓问。
　　苏放探身一看：“是红曲。”
　　“红曲？”
　　“是的，红曲由粳米制成。因为温度难以控制，以致于较容易失败。红曲制出的酒难登大雅之堂，为平民百姓日常用酒。”
　　酒庄产的酒不全是供应皇亲贵胃，苏放也坚持酿些寻常老百姓负担得起的酒类。
　　杜薇用杓子舀起红曲，细细地端详：“它的味道……有些酸、有些甜……”这些废红曲还可以做什么用呢？难道全部都要喂猪？那岂不是太浪费了！
　　她娥眉紧蹙，须臾灵光乍现，“有了！可以拿来做菜！”
　　苏放教眼前这张明亮的脸迷惑住了，“做莱？”
　　“对呀对呀！”杜薇放下杓子，兴奋的拉着苏放的手直跳：“用红曲来做菜一定别有一番风味！”
　　“可是－－”苏放有些迟疑：“这红曲是报废的……”能吃吗？
　　杜薇信心满满：“猪能吃、我们人当然就能吃！难道你不吃猪肉吗？”
　　能这样解释吗？猪只以馊水为食，他可不想！
　　苏放苦笑：“从来没有人这样吃过……”
　　“所以说我聪明呀！”杜薇斜看他的一脸为难，“你不信我？”在酒庄里她的厨艺让他赞不绝口，这会儿全忘了吗？
　　杜薇手插腰，十足的茶壶模样。
　　苏放无奈摇头，一把将小茶壶拢进杯里：“都依你。”谁叫他疼她！